苦茶油是油茶种子经榨油机压榨而得的茶油，含有丰富的蛋白质、维生素A、E等，具有高营养价值，此外，对降低血中胆固醇，以及预防心血管疾病也有很大的功效，并可润肺、清肝解毒、整肠健胃。

苦茶油怎麼喝？ 每天早晨或睡前時空腹生飲1小杯或1小湯匙即可，苦茶油是可以長期喝的，但要注意避免過量攝取，因為衛生署建議成年人每日烹調用油總量是2~3湯匙（1湯匙約15g，每日不宜超過3匙，共45克），油的攝取量有限，所以要盡量減少食用飽和脂肪酸、反式脂肪酸的油，而若使用元福頂級苦茶油，則完全不用擔心這個問題。